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一品もの

トーッマンクン

398円

 「トーッ」は“揚げる”、「マン」は“練る”、そして「クン」は、“エビ”。
『トーッマンクン』は、エビのすり身にパン粉を付けて揚げた料理です。

つなぎにはキャッサバ芋(タピオカ)から取れるでんぷん粉と卵を使っています。

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